Küche

Über Essen und Trinken im Mittelalter gibt es ganze Bücher und auch etliche Online-Quellen. Auf dieser Seite wollen wir dieses Angebot um einige persönliche Erfahrungen bereichern.

Wein

Wie macht man eigentlich Wein? Klar, Wein entsteht durch Vergärung von Traubensaft. Dafür gibt es spezielle Hefekulturen. Aha. Was braucht man, wieviel nimmt man wovon? Hier ist der Bericht über unseren ersten eigenen Wein (Jahrgang 2001).

Met

Bier

Bronzezeitliches Rezept zur Herstellung von Bier

Essen

Rezepte aus verschiedenen Epochen

Gewürze

Mittelalterliche Gewürze